🎬花甲我们走，摆摊赚钱去！

●●辣炒花甲●●

今日美食——辣炒花甲

花甲砂砾多，不易清洗，今天教大家一道辣炒花甲，做法简单，花甲吐沙也很干净，一起看看吧。

●●视频●●

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▼详细步骤见下方

花甲：500g

大蒜、香葱

配料

盐、蚝油、豆瓣酱

- Step 1 -

▲花甲放入冷水锅中，开大火煮，水煮开后关火，花甲会慢慢打开吐沙，将捞出花甲用清水洗；

- Step 2 -

▲将锅烧热，放2勺油，放入蒜末，1大勺郫县豆瓣酱，翻炒出红油，这时放入1勺蚝油，葱段翻炒；

- Step 3 -

▲葱段炒软后放入花甲，大火翻炒，不要太久，花甲上色后就完成啦；

- Step 4 -

▲水煮花甲的过程锁住了花甲的鲜味，炒的时候更易熟，喜欢吃辣的朋友还可以放入鲜辣椒，味道也很好，有时间不妨一试哦！

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